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商品名 (季節限定品)マルカワ かき氷あまざけ こっくり玄米 250g×2個セット【05P03Dec16】
商品型番 kurumiya10022185
ショッピング店鋪名 江木食品
商品詳細 砂糖不使用の「麹シロップ」、かき氷にかけて美味しい甘酒です。コクのある玄米の味わいが楽しめる、クリーミィなペーストタイプ。適量を出しやすく、保存しやすいスパウト(抽出口)付きパックです。◆甘酒には、酒粕に砂糖を加えたものもありますが、本製品は麹でお米のでんぷんを糖化させたものです。◆その製法には、麹にお米を加える「かた作り」、さらに半量の水を加える「うす作り」がありますが、本製品は米麹と水のみで発酵させる「はや作り」。お米を加えず、水分を抑えて「完全糖化」させるため、砂糖不使用でも糖度が非常に高く(40度以上)、濃厚な甘さと旨味が生まれます。これをペースト状に加工して、新感覚のかき氷トッピングとしてパッケージしました。◆原料は国産有機米100%使用、砂糖や甘味料、その他の添加物も一切不使用の自然食品です。◆酒粕は不使用でアルコールを含まないのでお子様にもお勧めです。◆老舗の味噌蔵で自家採種した天然の麹に息づくさまざまな菌が味に深みと広がりを与え、人工培養された単一の麹菌による甘いだけの甘酒とは一線を画した美味しさです。【使用方法】●かき氷に適量をかけてお召し上がりください。塩や生姜・レモンを少々加えても美味しくいただけます。●そのまま1.5倍〜2倍に薄めて甘酒として。濃縮タイプなので、牛乳や豆乳、ヨーグルトやフルーツジュースに混ぜても美味しいです。●糖度が高いので、お菓子作りや砂糖の代わりに調味料としてもご利用ください。【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。 【製造工程】有機米→色彩選別→精米→洗穀→浸漬→蒸し→製麹→出麹→糖化→すりつぶし→充填→金属探知機→ウェイトチェック→ボイル→包装→出荷【開封前賞味期限】:製造日より210日原材料:国産有機米(宮城県産)、種麹(福井県産)製造元:マルカワ味噌株式会社
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